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Seco Reencuentro

Seco Reencuentro

Vino Kosher Seco

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SKU: 138 Categoría:

Las uvas para la vinificacion certificada Kosher se recojen al final de la vendimia con el fin de que contenga la maxima cantidad de azucares. Para la obtencion del mosto Kosher se utiliza solo una prensa neumatica de acero inoxidable a <1 Kg/cm2 de presion. Se utiliza levadura autoctona para la fermentacion que en el caso del Seco fermenta en su totalidad hasta que alzabza una graduacion alcoholica natural de aproximadamente 16,7º. Posteriormente se deslia despues de unos meses de reposo, se clarifica y envasa. Todo el proceso de elaboracion se sigue bajo el estricto control de un Rabino.

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