Dulce Reencuentro

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Dulce Reencuentro

Dulce Reencuentro | 500 ml

Vino Kosher Dulce natural

REF 136

Producción

Las uvas para la vinificación certificada Kosher se recojen al final de la vendimia con el fin de que contenga la maxima cantidad de azucares. Para la obtención del mosto Kosher se utiliza solo una prensa neumática de acero inoxidable a <1 Kg/cm2 de presión. Se utiliza levadura autoctona para la fermentación, que en el caso del Dulce Kosher se efectua parcialmente hasta que alcanza aproximadamente los 12º de alcohol. Posteriormente se deslia después de unos meses de reposo, se clarifica y envasa. El dulce de este vino procede exclusivamente de los azucares residuales de la uva. Todo el proceso de elaboración se sigue bajo el estricto control de un Rabino.

Ficha de cata: Color ambar. Olor de intensidad media, frutado con aroma tipico de la pasa fermentada de la variedad Pedro Ximenez. Sabor dulce, atractivo, ligero y muy agradable. Se trata de un vino de calidad excepcional, con un armonioso conjunto de aromas.

Envejecimiento: 2 años.

Condiciones de almacenamiento: No necesita condiciones especiales de almacenamiento

Sulfitos: Si

Variedad de uva: Uva pasa de la variedad Pedro Ximenez

Recomendaciones: Para tomar en cualquier momento que lo desee.

Unidades por caja: 6

Grado alcoholico: 12º aprox

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