Cultura de la calidad
BODEGAS DEL PINO Y LUIS DEL PINO ED 1- julio 2021
Cultura de calidad es el conjunto de comportamientos individuales y de una organización que basados en
creencias y valores compartidos, busca continuamente alcanzar los objetivos de la organización en relación a la calidad de sus productos y servicios y a la satisfacción de las necesidades de sus clientes.
2 OBJETO
Describir la operativa empleada en Bodegas del Pino para desarrollar una cultura de calidad en la empresa. Recopilar y tratar de solucionar sugerencias, conflictos, reclamos o denuncias de todos los trabajadores de la empresa, comunidades y demás público de interés.
3 ALCANCE
Recopilar información relativa al grado de implicación de los miembros de la organización para con la Calidad y definir a partir de dicha información un plan de mejora al respecto.
4 INFORMACIÓN INICIAL
1. Establecimiento de un comité para ejecutar procedimiento
Comité formado por Gerente y Responsable de Calidad.
El comité evaluará si hay necesidad de hacer un seguimiento de los miembros de la organización para la obtención de la información.
En las reuniones periódicas se tratará este tema, aportando cualquier dato al respecto que pudiera haber surgido desde la última reunión.
Si hubiese algún tema urgente el comité lo tratara de forma inmediata para dar solución al problema.
2. Encuesta
Cualquier miembro de la organización deberá ser encuestado y/o entrevistado para determinar cuál es su grado de implicación inicial con la calidad y la seguridad alimentaria.
Cuando se produzca la incorporación de cualquier nuevo miembro a la organización (a cualquier nivel: comercial, administrativo, producción, etc) el comité deberá someterlo a la encuesta y/o entrevista para
determinar su implicación.
Este proceso será llevado a cabo por el Gerente o por el Responsable de Calidad.
Las preguntas a tener en cuenta tanto en la encuesta como en la entrevista están recogidas en el modelo de encuesta interna.
3. Sugerencias o reclamos
· Cualquier persona que tenga un inconveniente podrá escribir o transmitir su queja a la responsable de calidad y seguridad alimentaria, que garantizará el anonimato de los manifestantes.
· La recolección de las sugerencias o quejas estará a cargo de Calidad, que elaborará un pequeño resumen para presentar en la reunión con el Gerente.
· La dirección de la empresa asignará la persona que deberá dar solución y seguimiento a cada tema.
· La dirección deberá clasificar los temas por mayor y menor impacto.
· Los de mayor impacto no deberán tardar más de 1 mes en solucionarse.
· Los de menor impacto no deberán tardar más de 3 meses en solucionarse.
4. Creación de incidencia a través de correo electrónico para recibir algún reclamo, sugerencia o
reconocimiento
· En el área de incidencias del departamento de calidad, se tendrá disponible para que los operarios puedan hacer las sugerencias y quedan registradas en el sistema.
· En caso de quejas realizadas de forma verbal a responsables de área, este debe hacer llegar a través de correo electrónico o por teléfono la inquietud que se le manifestó al Responsable de Calidad para su registro y gestión, si corresponde.
5 PLAN DE MEJORA:
5.1 FORMACIÓN
El departamento de Calidad, con la aprobación del Gerente, será el encargado de gestionar las acciones formativas necesarias para implantar y/o mantener un nivel adecuado de implicación de los miembros de la organización con la Calidad y la Seguridad Alimentaria.
5.2 PARTICIPACIÓN
Se trasmitirá a toda la organización, mediante charlas explicativas o bien mediante exposición en tablones de anuncios:
● la propuesta de mejoras anuales de la empresa
● la propuesta anual de formación
● los cambios en infraestructura que están previstos para el año en curso
● los resultados obtenidos
● Una invitación a todos los miembros a participar y colaborar con la organización en la mejora
continua y de la calidad y la seguridad alimentaria.
6 REGISTRO
Anualmente se recogerá un punto en el informe de revisión en el que se hará un resumen del año sobre este aspecto de cultura de calidad.
En función de los resultados, el plan de mejora será modificado o no para el año siguiente.
